品牌

「武庫泉」是安井酒造的代表品牌，源於流經酒藏前的武庫川的品牌名。 特徵是甘甜香高、口感順滑，活用武庫川清澈之水的酒質獲得了好評。 作為燙酒評價也很高，設計為通過加熱更能引出米的鮮味。 活用三田的自然環境和武庫川的水，作為扎根地區的地酒而受人喜愛。

「千鳥正宗」是岡村酒造場的傳統品牌，擁有明治創業以來的歷史。 使用三田的米和羽束川的地下水釀造的酒，具有深度和豐富的風味，特徵是稍帶甜味口感清淡。 從普通酒到純米大吟釀開展了廣泛的商品，以當地三田為中心長年持續受人喜愛。 通過當主親自釀造的精心釀酒，維持著小酒藏特有的個性和品質。

「秀月」是狩場一酒造的代表品牌，是以「浮在清澈夜空的圓月」為形象的品牌名。 致力於像月亮一樣溫柔地包容人心的酒，特徵是使用當地的湧泉水和丹波篠山產的酒米進行精心的釀酒。 以淡麗旨口的風味，平穩的香氣和柔和的口感獲得好評。 冬天「清晨頭道榨」、「濁酒」等鮮榨生酒系列很受歡迎，從春天到秋天通過冰溫儲藏完成醇厚的「Hiyaoroshi系列」受人喜愛。 作為丹波篠山的地酒，維持著貼近地區飲食文化的酒質。

「夢之扉」是1996年發售的音樂振動釀造酒，是象徵鳳鳴酒造革新舉措的品牌。 將莫扎特的交響曲第40號轉換為振動釀造的「純米吟釀莫扎特」、使用貝多芬音樂的「本釀造貝多芬」、使用丹波篠山民謠「Dekansho節」的「普通酒Dekansho節」等，活用各自音樂特性的味道是特徵。 通過音樂振動對酵母賦予的影響，實現了與通常的釀造法不同的獨特味道和香氣。

「風雲劍鬼傳 劍神武藏」是鳳鳴酒造獨特命名的品牌，特徵是具有衝擊力的品牌名。 在丹波篠山這一歷史悠久的地方，作為賦予傳說和故事性的商品展開的一環而定位。

「篠山城」是冠以當地名城篠山城之名的純米酒，特徵是具有城下町酒藏風格的品格味道。 體現了丹波篠山的歷史和文化，進行著使用當地產米的地域性很高的釀酒。

「鳳鳴」是鳳鳴酒造的傳統品牌，擁有寬政年間創業以來的歷史。 一邊守護著使用丹波篠山優質米和水的正統派釀酒，一邊進行從大吟釀到純米酒的廣泛商品展開。 特徵是具有城下町之酒風格的高雅味道和反映了丹波風土的平穩香氣。

「笹之滴」是鳳鳴酒造的品牌陣容之一，是將筱山（Sasayama）的「Sasa」比作竹葉（Sasa）的品牌名。 表現了像清澈的水滴一樣的清爽味道，特徵是以當地自然為形象的酒質。

「櫻一文字」是櫻酒造的傳統品牌，是在丹波篠山土生土長的純米酒。 特徵是由於丹波杜氏技術的鋒利辛辣味道，在擁有米的美味的深度和深奧的同時，鋒利的好處也很突出。 體現了誕生了「白雪」、「灘之生一本」等名酒的丹波杜氏技術的結晶，具有播州地方風格的粗獷酒質。

「丹波櫻」是時隔63年誕生的新品牌，從2021年開始展開。 100%使用丹波篠山市產的「白鶴錦」，用瀧山系的伏流水釀造，用丹波杜氏的技術釀造，是表現了完全的「丹波篠山風土」的酒。 雖然口感清爽，但能切實感受到米的美味，是辛辣的，特徵是貼近飲食的酒質。 通過使用自家栽培米，實現了從田地到酒藏的一貫品質管理，最大限度地表現了丹波篠山的風土。

「黑松大觀」是打田酒造的代表品牌，擁有昭和初期以來的歷史。 特徵是使用丹波清澈的水和優質酒米進行的傳統釀酒，以當地為中心長年持續受人喜愛。 堅實的品質和喝不膩的味道，作為晚酌酒在地區紮根。

「玉劍」是中大槻酒造場釀造的品牌，但由於藏元歇業，現在不製造。 作為歷史品牌留在記錄中。

「小鼓」是西山酒造場的代表品牌，是高濱虛子命名的歷史悠久的品牌。 特徵是使用竹田川伏流水的溫柔平穩的味道，作為「丹波美酒」代表地區的酒而受人喜愛。 進行從純米大吟釀到普通酒的廣泛商品展開，維持著被文化人喜愛的酒藏風格的品格酒質。 作為能與藝術作品相遇的酒藏，也進行著不僅發布日本酒，還發布整個發酵文化的舉措。

「百人一酒」是鴨莊酒造的代表品牌，是用當地約100名農戶帶來的越光米釀造的純米生酒。 誕生於在地區解決大米過剩問題的舉措，作為地區居民和藏元一體製造的酒具有特別的意義。 特徵是純米酒特有的紮實的米味和生酒特有的新鮮味道。 當地佛畫版畫家和書法家的標籤設計也具有很高的藝術性，作為體現地區文化的品牌而受到評價。

「花鳥末廣」是鴨莊酒造創業以來的傳統品牌，擁有悠久的歷史。 作為純米酒，特徵是紮實的米味和平穩的香氣，細膩而有深度的味道受到評價。 包含了「花鳥風月」、「末廣（越來越繁榮）」這種吉利形象的品牌名，以當地為中心受人喜愛。

「自然酒」是山名酒造30多年來致力於使用有機栽培米的品牌系列。 令和7年6月取得了有機JAS認證，被認可為全國也為數不多的完全有機栽培的日本酒。 無農藥、無化學肥料栽培的酒米，具有濃縮了自然恩惠的濃密味道，通過分別釀造表現了各農戶每塊田地的個性。 使用了「○陽酒」（山田錦）、「△雨酒」（雄町）、「□土酒」（野條穗）等幾何學符號的獨特命名也是特徵。

「醉候」是山名酒造的品牌陣容之一，古風的品牌名是特徵。 被定位為讓人感受到丹波歷史和文化的品牌。

「圓之輪」是山名酒造的品牌之一，是想像圓（輪）所具有的調和及完全性的品牌名。 作為跟自然酒系列的「○陽酒」也有關聯的、表現圓潤味道的酒而展開。

「卓」是山名酒造的品牌之一，簡單而強有力的品牌名是特徵。 作為圍著餐桌喝的酒，以日常能享受的酒質為目標。

「千歲」是山名酒造的傳統品牌之一，是祈願長壽和繁榮的吉利品牌名。 被定位為以當地為中心長年受人喜愛的經典商品。