三宅彦右衛門酒造

「三宅彥右衛門酒造（Miyake Hikoemon Shuzo）」是創業於享保3年（1718年）的老字號酒廠。位於由於若狹灣相望的漁港小鎮「早瀨」，300多年來堅持與海共生的釀酒事業。使用礦物質豐富、發酵力強的井水釀造的酒被稱為「美男酒（Binan-shu）」。通過全量槽榨、無炭過濾的講究工藝，釀造出既強勁又清爽、極其適合搭配魚類料理的辛口清酒。