藤居本家

位於愛知郡愛荘町。自天保2年（1831年）創業以來。歷經七代始終頑強守衛傳統工藝的釀造商。
全櫸木結構的宏偉酒窖在全國範圍內也屬罕見。除了其歷史價值外。更將堅持手工製作的釀酒工藝傳承至今。
利用清流愛知川的伏流水與當地產的酒米。通過能登杜氏卓越的技藝。最大限度地具象化了大米的力量。
該酒廠曾有幸奉納新嘗祭（Niiname-sai）使用的御用酒。與皇室有著深厚的歷史淵源。是滋賀縣極具規格的代表性酒廠。