藤居本家

位于爱知郡爱荘町。自天保2年（1831年）创业以来。历经七代始终顽强守卫传统工艺的酿造商。
全榉木结构的宏伟酒窖在全国范围内也属罕见。除了其历史价值外。更将坚持手工制作的酿酒工艺传承至今。
利用清流爱知川的伏流水与当地产的酒米。通过能登杜氏卓越的技艺。最大限度地具象化了大米的力量。
该酒厂曾有幸奉纳新尝祭（Niiname-sai）使用的御用酒。与皇室有着深厚的历史渊源。是滋贺县极具规格的代表性酒厂。