西岡本店

西岡總店是創業於天明二年（1782年）的歷史悠久的酒藏，位於被選定為國家重要傳統建造物群保存地區的櫻川市真壁町。繼承了近江商人的血脈，據說是因為愛上了真壁優質的大米和水而開始釀酒的。
真壁作為御影石的產地而聞名，代代傳承著利用滲透過花崗岩層湧出的清澈伏流水和豐富糧倉地帶的大米進行的釀酒。廠區內現存著江戶時代的酒藏和明治時代的建築，在歷史景觀中持續守護著傳統。
以「堅守古老美好事物的同時，挑戰新的嘗試」為理念，不僅釀造傳統的日本酒，還致力於釀造符合時代的新口味酒。