西岡本店

西冈总店是创业于天明二年（1782年）的历史悠久的酒藏，位于被选定为国家重要传统建造物群保存地区的樱川市真壁町。继承了近江商人的血脉，据说是因为爱上了真壁优质的大米和水而开始酿酒的。
真壁作为御影石的产地而闻名，代代传承着利用渗透过花岗岩层涌出的清澈伏流水和丰富粮仓地带的大米进行的酿酒。厂区内现存着江户时代的酒藏和明治时代的建筑，在历史景观中持续守护着传统。
以“坚守古老美好事物的同時，挑战新的尝试”为理念，不仅酿造传统的日本酒，还致力于酿造符合时代的新口味酒。