니시오카 본점(Nishioka Honten)은 덴메이 2년(1782년) 창업의 역사 깊은 양조장으로, 국가의 중요 전통적 건조물군 보존 지구로 선정된 사쿠라가와시 마카베초에 위치하고 있습니다. 오미 상인의 흐름을 이어받아, 마카베의 양질의 쌀과 물에 반해 술 빚기를 시작했다고 전해지고 있습니다.
마카베는 화강암(미카게석)의 산지로 알려져 있으며, 그 화강암층을 침투하여 솟아나는 맑은 복류수와 풍부한 곡창 지대의 쌀을 살린 술 빚기를 대대로 계승해 왔습니다. 부지 내에는 에도 시대의 창고나 메이지 시대의 건물이 현존하여, 역사적인 경관 속에서 전통을 계속 지키고 있습니다.
「옛것을 지키면서, 새로운 시도에도 도전한다」는 이념으로, 전통적인 일본술뿐만 아니라, 시대에 맞춘 새로운 맛의 술 빚기에도 힘쓰고 있습니다.