野口酒造店

野口酒造店是一家位於府中的老牌酒造，創立於江戶時代末期的1860年（萬延元年）。野口家曾擔任大國魂神社交辦的「神人」之職，受命釀造獻給神靈的「御神酒」，從而開啟了造酒之路。核心品牌「國府鶴」（Kokufuzuru）因武藏國的國府曾設於府中，取「在國府之地，釀造如仙鶴般優雅之酒」之意而得名，與府中的歷史有著極深的淵源。
隨著昭和末期府中站周邊城市化的推進，酒造曾於1985年停止自社釀造，轉為委託釀造。歷經約40年後，酒造終於實現了自社釀造的復興。復興後的釀酒工藝提出了「武藏國風土（Terroir）」的理念，堅持使用自社井水及當地原物料。酒造還與東京農工大學合作，採用當地開發的「櫻福姬」稻米，實踐植根於地域的釀造方案。其酒質以雅致且俐落的「麗旨口」為特色，緊實的大米鮮味與舒爽的收尾深受好評。野口酒造店繼承了大國魂神社御神酒釀造的历史基因，作為府中文化與歷史的見證，正邁向新的時代。