野口酒造店

野口酒造店是一家位于府中的老牌酒造，创立于江户时代末期的1860年（万延元年）。野口家曾担任大国魂神社交办的“神人”之职，受命酿造献给神灵的“御神酒”，从而开启了造酒之路。核心品牌“国府鹤”（Kokufuzuru）因武藏国的国府曾设于府中，取“在国府之地，酿造如仙鹤般优雅之酒”之意而得名，与府中的历史有着极深的渊源。
随着昭和末期府中站周边城市化的推进，酒造曾于1985年停止自社酿造，转为委托酿造。历经约40年后，酒造终于实现了自社酿造的复兴。复兴后的酿酒工艺提出了“武藏国风土（Terroir）”的理念，坚持使用自社井水及当地原材料。酒造还与东京农工大学合作，采用当地开发的“樱福姬”稻米，实践植根于地域的酿造方案。其酒质以雅致且利落的“丽旨口”为特色，紧实的大米鲜味与舒爽的收尾深受好评。野口酒造店继承了大国魂神社御神酒酿造的历史基因，作为府中文化与历史的见证，正迈向新的时代。