中野酒造
| 名稱 | Nakano Shuzo |
|---|---|
| 日文名稱 | 中野酒造 |
| 平假名 | なかのしゅぞう |
| 地址 | 石川県 輪島市門前町広瀬 ニ5-2 |
| 電話 | 0768-42-0008 |
中野酒造株式會社(Nakano Shuzo)始創於元治元年(1864年)。酒廠位於石川縣輪島市門前町,座落於曹洞宗大本山——總持寺(Sojiji)的寺前町,是一家歷史悠久的微型酒廠。在這個充滿宗教氣息的地方,酒廠伴隨著寺廟的鐘聲,釀酒歷史已超過150年。
該廠最大的特色在於其極小的生產規模,年產量僅50石左右(約合5000瓶一升裝)。由於其清酒主要在當地消費,極少流向鎮外市場,因此也被稱為「幻之在地酒」。釀造用水採用與入選「日本名水百選」的...
中野酒造株式會社(Nakano Shuzo)始創於元治元年(1864年)。酒廠位於石川縣輪島市門前町,座落於曹洞宗大本山——總持寺(Sojiji)的寺前町,是一家歷史悠久的微型酒廠。在這個充滿宗教氣息的地方,酒廠伴隨著寺廟的鐘聲,釀酒歷史已超過150年。
該廠最大的特色在於其極小的生產規模,年產量僅50石左右(約合5000瓶一升裝)。由於其清酒主要在當地消費,極少流向鎮外市場,因此也被稱為「幻之在地酒」。釀造用水採用與入選「日本名水百選」的「古和秀水」一脈相承的清冽泉水。雖然目前釀造業務已委託給其他酒廠,但其具有文化遺產價值歷史建築主屋,現已被活用為提供當地時令美食的餐廳「能登日和(Noto Hiyori)」。這是一家與地區傳統和信仰同行,充滿門前町獨特溫情底蘊的酒廠。
地圖: