竹内酒造場
| 名稱 | Takeuchi Sake Brewing |
|---|---|
| 日文名稱 | 竹内酒造場 |
| 平假名 | たけうちしゅぞうじょう |
| 地址 | 山口県 防府市 千日2-9-5 |
| 電話 | 0835-22-0211 |
| 傳真 | 0835-22-0211 |
竹內酒造場是1901年創業的山口縣防府市唯一的酒藏。第一代竹內光平因愛上了江戶時代作為獻給長州藩主的獻上水使用的地下水的良好水質,於是在此地開設了釀酒業。
自創業當時起,釀酒工序中使用的水便100%使用從井中汲取的天然水,徹底做到連清洗釀酒用具等也不使用自來水。這種水是也曾被選為水質最良好河川的一級河川佐波川水系的地下水,醇厚的軟水是即使日本酒度顯示為辛口也能釀造出口感柔和日本酒的極佳天然水。
竹內酒造場自1995年起100%使用山口縣產米...
竹內酒造場是1901年創業的山口縣防府市唯一的酒藏。第一代竹內光平因愛上了江戶時代作為獻給長州藩主的獻上水使用的地下水的良好水質,於是在此地開設了釀酒業。
自創業當時起,釀酒工序中使用的水便100%使用從井中汲取的天然水,徹底做到連清洗釀酒用具等也不使用自來水。這種水是也曾被選為水質最良好河川的一級河川佐波川水系的地下水,醇厚的軟水是即使日本酒度顯示為辛口也能釀造出口感柔和日本酒的極佳天然水。
竹內酒造場自1995年起100%使用山口縣產米,通過委託合作農戶生產,建立了通過看到生產者的臉來確保品質和提供安心的體制。此外,從2020年起作為新的嘗試,致力於使用山口縣誕生的夢幻酒米「穀良都」進行釀酒。
「錦世界」這一品牌名源於指代使用兩種以上色線或金銀線的絲織品「錦」,通過這一名字表現了只有通過與各種各樣的人通過聯繫交織才能開拓的美好世界。
地圖: