竹内酒造場
| 名称 | Takeuchi Sake Brewing |
|---|---|
| 日文名称 | 竹内酒造場 |
| 平假名 | たけうちしゅぞうじょう |
| 地址 | 山口県 防府市 千日2-9-5 |
| 电话 | 0835-22-0211 |
| 传真 | 0835-22-0211 |
竹内酒造场是1901年创业的山口县防府市唯一的酒藏。第一代竹内光平因爱上了江户时代作为献给长州藩主的献上水使用的地下水的良好水质,于是在此地开设了酿酒业。
自创业当时起,酿酒工序中使用的水便100%使用从井中汲取的天然水,彻底做到连清洗酿酒用具等也不使用自来水。这种水是也曾被选为水质最良好河川的一级河川佐波川水系的地下水,醇厚的软水是即使日本酒度显示为辛口也能酿造出口感柔和日本酒的极佳天然水。
竹内酒造场自1995年起100%使用山口县产米...
竹内酒造场是1901年创业的山口县防府市唯一的酒藏。第一代竹内光平因爱上了江户时代作为献给长州藩主的献上水使用的地下水的良好水质,于是在此地开设了酿酒业。
自创业当时起,酿酒工序中使用的水便100%使用从井中汲取的天然水,彻底做到连清洗酿酒用具等也不使用自来水。这种水是也曾被选为水质最良好河川的一级河川佐波川水系的地下水,醇厚的软水是即使日本酒度显示为辛口也能酿造出口感柔和日本酒的极佳天然水。
竹内酒造场自1995年起100%使用山口县产米,通过委托合作农户生产,建立了通过看到生产者的脸来确保品质和提供安心的体制。此外,从2020年起作为新的尝试,致力于使用山口县诞生的梦幻酒米“谷良都”进行酿酒。
“锦世界”这一品牌名源于指代使用两种以上色线或金银线的丝织品“锦”,通过这一名字表现了只有通过与各种各样的人通过联系交织才能开拓的美好世界。
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