Nishiki Sekai
にしきせかい「錦世界」是竹內酒造場的代表品牌,「錦」是指使用兩種以上色線或金銀線的絲織品,具有美麗、宏偉之意的詞語。表現了只有通過與各種各樣的人通過聯繫交織才能開拓的美好世界。
自創業當時起便100%使用從井中汲取的天然水,得益於作為一級河川佐波川水系地下水的醇厚軟水,即使日本酒度顯示為辛口也能釀造出口感柔和的日本酒。自1995年起100%使用山口縣產米,通過與合作農戶的協作實現了品質的確保和安心。
從2020年起致力於使用山口縣誕生的夢幻酒米「穀良都...
「錦世界」是竹內酒造場的代表品牌,「錦」是指使用兩種以上色線或金銀線的絲織品,具有美麗、宏偉之意的詞語。表現了只有通過與各種各樣的人通過聯繫交織才能開拓的美好世界。
自創業當時起便100%使用從井中汲取的天然水,得益於作為一級河川佐波川水系地下水的醇厚軟水,即使日本酒度顯示為辛口也能釀造出口感柔和的日本酒。自1995年起100%使用山口縣產米,通過與合作農戶的協作實現了品質的確保和安心。
從2020年起致力於使用山口縣誕生的夢幻酒米「穀良都」進行釀酒,純米吟釀和純米大吟釀具有適度的酸味,可以享受到清爽的口感。口感醇厚,鮮味和酸味平衡良好,易於搭配肉類,也可以作為佐餐酒享用。
作為防府市唯一的酒藏,在繼承地區歷史和傳統的同時,挑戰革新性嘗試的姿態,體現在了錦世界這一品牌中。