角星是明治39年（1906年）在氣仙沼市創業的酒藏，商號「角星」的由來是齋藤太兵衛祈願釀造安全時，通過御神鏡映照在斟滿酒的一升枡中的啟明星。
主要品牌「水鳥記」的名字蘊含了釀造者想要「記」錄酒的故事的意願，將漢字「酒」分解，左邊的三點水表示「水」，右邊的酉表示「鳥」，現在佔出貨量的約7成。
平成23年（2011年）東日本大地震引發的海嘯沖走了總店兼店舖，釀酒的酒藏也因地震的搖晃受到了嚴重破壞，但花費5年時間修復了總店兼店舖，並從令和3年（2021年）秋季開始選擇廢棄的小學作為新天地，重新開始了釀酒。
以「不打擾用餐，喝到最後一滴都很美味的酒」為理念，釀造貼近氣仙沼豐富海鮮的食中酒，在全國新酒鑑評會上獲得金獎等，獲得了很高的評價。
作為在氣仙沼持續深受喜愛的酒藏，在實現震災復興的同時，正在挑戰開拓新時代的釀酒。