角星是明治39年（1906年）在气仙沼市创业的酒藏，商号“角星”的由来是斋藤太兵卫祈愿酿造安全时，通过御神镜映照在斟满酒的一升枡中的启明星。
主要品牌“水鸟记”的名字蕴含了酿造者想要“记”录酒的故事的意愿，将汉字“酒”分解，左边的三点水表示“水”，右边的酉表示“鸟”，现在占出货量的约7成。
平成23年（2011年）东日本大地震引发的海啸冲走了总店兼店铺，酿酒的酒藏也因地震的摇晃受到了严重破坏，但花费5年时间修复了总店兼店铺，并从令和3年（2021年）秋季开始选择废弃的小学作为新天地，重新开始了酿酒。
以“不打扰用餐，喝到最后一滴都很美味的酒”为理念，酿造贴近气仙沼丰富海鲜的食中酒，在全国新酒鉴评会上获得金奖等，获得了很高的评价。
作为在气仙沼持续深受喜爱的酒藏，在实现震灾复兴的同时，正在挑战开拓新时代的酿酒。