重家酒造

重家酒造位於被譽為麥燒酒發源地的壹岐島。由初代橫山確藏創業，長期以燒酒製造為核心事業。
由於杜氏（首席釀酒師）年邁退休，日本酒釀造一度中斷，後以全新酒藏重新恢復了日本酒釀造，復興了壹岐島的日本酒文化。聘請太三杜氏，實踐傳統技法與現代品質管理相融合的釀酒方式。
釀造用水經過對島內20多處水源的調查後精心甄選的地下水。酒米全部採用壹岐島產的特等山田錦，酒藏內實行完全冷藏管理，始終保持5度的最佳酵母發酵環境。透過詳細的數據記錄與精密分析提高再現性，懷著釀造絕對美味之酒的強烈熱情，不斷追求品質提升。
在環保方面，設置了酒米淘洗水的淨化設施等，實踐與地域共生的釀酒理念。