重家酒造

重家酒造位于被誉为麦烧酒发源地的�的�的壹岐岛。由初代横山确藏创业，长期以烧酒制造为核心事业。
由于杜氏（首席酿酒师）年迈退休，日本酒酿造一度中断，后以全新酒藏重新恢复了日本酒酿造，复兴了壹岐岛的日本酒文化。聘请太三杜氏，实践传统技法与现代质量管理相融合的酿酒方式。
酿造用水经过对岛内20多处水源的调查后精心甄选的地下水。酒米全部采用壹岐岛产的特等山田锦，酒藏内实行完全冷藏管理，始终保持5度的最佳酵母发酵环境。通过详细的数据记录与精密分析提高再现性，怀着酿造绝对美味之酒的强烈热情，不断追求品质提升。
在环保方面，设置了酒米淘洗水的净化设施等，践行与地域共生的酿酒理念。