ポンシュ

Ponsh

Azumamine Shuzoten

あづまみねしゅぞうてん
名稱 Azumamine Shuzoten
日文名稱 吾妻嶺酒造店
平假名 あづまみねしゅぞうてん
地址 岩手県 紫波郡 紫波町土舘内川5
電話 019-673-7221
傳真 019-673-7222
網站 http://www.azumamine.com

吾妻嶺酒造店位於紫波町,品牌名「吾妻嶺」取自聳立在酒藏背後的東根山最高峰。是岩手縣內規模最小的酒藏之一,兄弟分擔藏元和杜氏,年產量約 30,000 瓶(換算為 1.8L)的小酒藏。
使用東根山的軟地下水和當地岩手縣產米(包括自家栽培米),以第 13 代藏元思考的「能切實感受到米的鮮味、有香氣、有利落感」的岩手之酒為目標。
宣佈全量純米酒(僅純米大吟釀、純米吟釀、純米酒),提出了完全不製造添加釀造酒精的酒的方針等,貫徹了品質第一主義。小酒藏特...

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