아즈마미네 주조점(Azumamine Shuzoten)은 시와초에 위치하며, 양조장 뒤에 우뚝 솟은 아즈마네산의 최고봉에서 브랜드명 「아즈마미네」가 붙여졌습니다. 이와테현 내에서도 최소 규모의 양조장 중 하나로, 형제가 양조장 주인과 토지를 분담하여, 연간 생산량은 약 30,000병(1.8L 환산)이라는 작은 양조장입니다.
아즈마네산의 부드러운 지하수와, 지역 이와테현산 쌀(자가 재배 쌀 포함)을 사용하여, 「쌀의 감칠맛이 확실하게 느껴지고, 향이 있고, 깔끔함이 있다」라고 하는 13대 양조장 주인이 생각하는 이와테의 술을 목표로 하고 있습니다.
전량 준마이슈(준마이 다이긴조, 준마이 긴조, 준마이슈만)를 선언하고, 양조 알코올 첨가 술을 일절 제조하지 않는다는 방침을 내세우는 등, 품질 제일주의를 관철하고 있습니다. 작은 양조장 특유의 정성스러운 수작업과, 지역에 뿌리 내린 술 빚기가 특징입니다.