一宮酒造

一宮酒造創業於明治29年（1896年），位於世界遺產·石見銀山入口處的大田市。
復活了在當地曾斷絕栽培的夢幻酒米「改良八反流」，並進行活用其特性的釀酒。現在，由島根縣為數不多的女性杜氏·淺野理可女士擔任製造負責人，持續釀造融合了女性特有的細膩感性與傳統技藝、香氣高雅且味道溫柔的酒。