小西酒造

小西酒造創業於1550年，是釀造現存日本最古老的清酒品牌「白雪」的名門酒藏。
在伊丹這個清酒發祥地，確立了伊丹諸白的技術，江戶時代作為「下酒」（從關西運往江戶的酒）在江戶獲得了極高評價。
1694年作為生產者首次在江戶日本橋木挽町開設了酒批發店，賴山陽來訪並吟詠白雪讚詩等，是受文化人喜愛的酒藏。
現在不僅製造清酒，還進行啤酒釀造和進口酒的銷售，作為白雪啤酒村長壽藏運營觀光設施。
「伊丹諸白」和「灘之生一本」下酒產生的名釀地，伊丹和灘五鄉的故事被登記為日本遺產，小西酒造作為其中心存在將伊丹的酒文化傳承至今。