小西酒造

小西酒造创业于1550年，是酿造现存日本最古老的清酒品牌“白雪”的名门酒藏。
在伊丹这个清酒发祥地，确立了伊丹诸白的技术，江户时代作为“下酒”（从关西运往江户的酒）在江户获得了极高评价。
1694年作为生产者首次在江户日本桥木挽町开设了酒批发店，赖山阳来访并吟咏白雪赞诗等，是受文化人喜爱的酒藏。
现在不仅制造清酒，还进行啤酒酿造和进口酒的销售，作为白雪啤酒村长寿藏运营观光设施。
“伊丹诸白”和“滩之生一本”下酒产生的名酿地，伊丹和滩五乡的故事被登记为日本遗产，小西酒造作为其中心存在将伊丹的酒文化传承至今。