Watanabe Shuzo

渡邊酒造（Watanabe Shuzo）始創於 1865 年（慶應元年）。酒廠坐落在愛知縣愛西市，緊鄰傳聞中戰國名將織田信長的誕生地——勝幡城遺址。
從幕末動亂期延續至今，酒廠始終頑固地堅守著傳統「全手工釀造」的精神，不過度依賴機械。
在這一充滿歷史氣息的土地上，酒廠充分利用木曾川豐富的水資源進行釀造，酒液中蘊含著職人的手作溫情與誠實。
作為一個紮根當地並持續支持尾張飲食文化的酒廠，這裡處處跳動著歷史與傳統的脈搏。