Watanabe Shuzo

1865년(게이오 원년) 창업. 아이치현 아이사이시, 전국 시대의 무장 오다 노부나가가 태어난 곳으로도 전해지는 쇼바타 성터 근처에 위치한 양조장입니다.
막부 말기의 동란기부터 오늘날에 이르기까지 기계에 너무 의존하지 않는 전통적인 '완전 수작업' 정신을 고집스럽게 지켜오고 있습니다.
역사의 숨결이 느껴지는 이 땅에서 키소가와의 풍부한 수자원을 활용하여 빚어낸 술은 장인의 손길과 성실함이 깃든 맛을 자랑합니다.
지역에 뿌리를 내리고 오와리의 식문화를 지탱해 온, 역사와 전통이 살아 숨 쉬는 양조장입니다.