Watanabe Shuzo

渡边酒造（Watanabe Shuzo）始创于 1865 年（庆应元年）。酒厂坐落在爱知县爱西市，紧邻传闻中战国名将织田信长的诞生地——胜幡城遗址。
从幕末动乱期延续至今，酒厂始终顽固地坚守着传统“全手工酿造”的精神，不过度依赖机械。
在这一充满历史气息的土地上，酒厂充分利用木曾川丰富的水资源进行酿造，酒液中蕴含着职人的手作温情与诚实。
作为一个扎根当地并持续支持尾张饮食文化的酒厂，这里处处跳动着历史与传统的脉搏。