諏訪酒造

諏訪酒造創業於江戶時代末期的安政6年（1859年），位於被美麗的杉樹林環繞的智頭町。
以「無止境的釀酒」為理念，珍視不滿足於現狀、為求更好的酒而持續創意工夫的姿態。最大的特徵是對費時費力的熟成酒的講究。製成後經過約2年的慢慢熟成，引出剛誕生的酒所沒有的圓潤與深邃。「柔和、鮮美、俐落的酒」，通過與餐食一同享用能發揮真價。