濱田酒造 薩摩金山蔵

薩摩金山藏是濱田酒造旗下的日本酒釀造設施，位於鹿兒島縣市來串木野市。
以生產正宗燒酒而聞名的濱田酒造，為了進一步發展其蒸餾技術，同時為南九州的飲食文化帶來新的價值，勇敢地挑戰了日本酒的釀造。
在以溫暖氣候著稱的鹿兒島，日本酒釀造一直被視為寒冷地區的專屬領域，被認為極其困難。然而，透過獨創的溫度管理技術和大量設備投資，酒造成功實現了在南國環境下的清酒釀造。
杜氏（首席釀酒師）在長野縣的清酒酒藏修行後，確立了適合鹿兒島風土的釀酒方法。將傳統技法與最新釀造技術融合，在南九州大地上釀造出個性豐富的日本酒。
代表品牌「薩州正宗」使用鹿兒島縣產的大米和水，實現了南國獨有的溫潤口感，並充分發揮了燒酒文化所積累的發酵技術，呈現出獨特的酒質。