濱田酒造 薩摩金山蔵

萨摩金山藏是滨田酒造旗下的日本酒酿造设施，位于鹿儿岛县市来串木野市。
以生产正宗烧酒而闻名的滨田酒造，为了进一步发展其蒸馏技术，同时为南九州的饮食文化带来新的价值，勇敢地挑战了日本酒的酿造。
在以温暖气候著称的鹿儿岛，日本酒酿造一直被视为寒冷地区的专属领域，被认为极其困难。然而，通过独创的温度管理技术和大量设备投资，酒造成功实现了在南国环境下的清酒酿造。
杜氏（首席酿酒师）在长野县的清酒酒藏修行后，确立了适合鹿儿岛风土的酿酒方法。将传统技法与最新酿造技术融合，在南九州大地上酿造出个性丰富的日本酒。
代表品牌「萨州正宗」使用鹿儿岛县产的大米和水，实现了南国独有的温润口感，并充分发挥了烧酒文化所积累的发酵技术，呈现出独特的酒质。