中勇酒造店

中勇酒造店是位於宮城縣加美町的酒藏。使用奧羽山系的伏流水（中軟水），堅持使用當地原料，80% 的大米產自宮城縣，20% 產自加美町。
在如今很多酒藏使用蒸汽蒸米的背景下，該酒藏堅持使用直火和鍋進行蒸米作業，並採用全量限定吸水的方法，實施以秒為單位的精密原料處理。
以製作「突破麴」（菌絲深入米心的麴）為目標的為期兩天兩夜的製麴、完全手工製作的少量釀造等，其特點是重視僅靠數據無法製造出的五感的高品質釀酒。
代表品牌是淡麗旨口的「天上夢幻」和新系列「花之文」。