中勇酒造店

中勇酒造店是位于宫城县加美町的酒藏。使用奥羽山系的伏流水（中软水），坚持使用当地原料，80% 的大米产自宫城县，20% 产自加美町。
在如今很多酒藏使用蒸汽蒸米的背景下，该酒藏坚持使用直火和锅进行蒸米作业，并采用全量限定吸水的方法，实施以秒为单位的精密原料处理。
以制作“突破曲”（菌丝深入米心的曲）为目标的为期两天两夜的制曲、完全手工制作的少量酿造等，其特点是重视仅靠数据无法制造出的五感的高品质酿酒。
代表品牌是淡丽旨口的“天上梦幻”和新系列“花之文”。