中勇酒造店
| 名称 | Nakayu Shuzo Store |
|---|---|
| 日文名称 | 中勇酒造店 |
| 平假名 | なかゆうしゅぞうてん |
| 地址 | 宮城県 加美郡 加美町南町166 |
| 电话 | 0229-63-2018 |
| 传真 | 0229-63-2089 |
| 网站 | https://tenjo-mugen.co.jp |
中勇酒造店是位于宫城县加美町的酒藏。使用奥羽山系的伏流水(中软水),坚持使用当地原料,80% 的大米产自宫城县,20% 产自加美町。
在如今很多酒藏使用蒸汽蒸米的背景下,该酒藏坚持使用直火和锅进行蒸米作业,并采用全量限定吸水的方法,实施以秒为单位的精密原料处理。
以制作“突破曲”(菌丝深入米心的曲)为目标的为期两天两夜的制曲、完全手工制作的少量酿造等,其特点是重视仅靠数据无法制造出的五感的高品质酿酒。
代表品牌是淡丽旨口的“天上梦幻”和新系...
中勇酒造店是位于宫城县加美町的酒藏。使用奥羽山系的伏流水(中软水),坚持使用当地原料,80% 的大米产自宫城县,20% 产自加美町。
在如今很多酒藏使用蒸汽蒸米的背景下,该酒藏坚持使用直火和锅进行蒸米作业,并采用全量限定吸水的方法,实施以秒为单位的精密原料处理。
以制作“突破曲”(菌丝深入米心的曲)为目标的为期两天两夜的制曲、完全手工制作的少量酿造等,其特点是重视仅靠数据无法制造出的五感的高品质酿酒。
代表品牌是淡丽旨口的“天上梦幻”和新系列“花之文”。
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