竹鶴酒造

竹鶴酒造是創業於享保18年（1733年）的老字號酒廠，也因是尼卡威士忌（Nikka Whisky）創始人竹鶴政孝的老家而聞名。
最初以製鹽業「小笹屋」為人熟知，擁有作為冬季副業開始釀酒的歷史。據說因一隻鶴飛到酒廠後面的竹林築巢，人們喜出望外，認為「自古只聞松鶴延年，竹鶴更是瑞兆」，遂取號「小笹屋竹鶴」。
酒廠在廣島縣內率先復活了正宗灘地區的生酛釀造法，並將所有產品轉換為不添加釀造酒精的「純米酒」。以味濃辛口的純米酒著稱，作為熱以此為最美味的純米酒之巔峰而馳名。
酒廠以「像『米飯』一樣適合任何菜餚、不挑菜的佐餐酒」為目標，追求最大限度地提升竹原風土孕育的海鮮美味、讓食物更美味的釀酒之道。