竹鶴酒造

竹鹤酒造是创业于享保18年（1733年）的老字号酒厂，也因是尼卡威士忌（Nikka Whisky）创始人竹鹤政孝的老家而闻名。
最初以制盐业“小笹屋”为人熟知，拥有作为冬季副业开始酿酒的历史。据说因一只鹤飞到酒厂后面的竹林筑巢，人们喜出望外，认为“自古只闻松鹤延年，竹鹤更是瑞兆”，遂取号“小笹屋竹鹤”。
酒厂在广岛县内率先复活了正宗滩地区的生酛酿造法，并将所有产品转换为不添加酿造酒精的“纯米酒”。以味浓辛口的纯米酒著称，作为热以此为最美味的纯米酒之巅峰而驰名。
酒厂以“像‘米饭’一样适合任何菜肴、不挑菜的佐餐酒”为目标，追求最大限度地提升竹原风土孕育的海鲜美味、让食物更美味的酿酒之道。