東酒造

東酒造株式會社（Higashi Shuzo）始創於萬延元年（1860年），是在石川縣小松市擁有160多年深厚底蘊的酒廠。雖然年產量僅約300石（約3萬瓶1.8升裝），規模較小，但其始終貫穿「品質第一」的理念，所有生產工序均由手工精細完成。
酒廠建築被指定為國家註冊有形文化財產，並作為傳承小松石文化的「日本遺產」組成部分獲得認定。東酒造極度考究原料，堅持「100%石川縣產素材」，米、水、酵母全部限定在石川縣內。使用靈峰白山的伏流水釀造而成的酒，其特徵是純淨的口感，彷彿濃縮了石川的风土人情。代表品牌「神泉」在法國的Kura Master大賽中榮獲鉑金獎，在國際上獲得了極高的評價。這是一個在歷史建築中不斷進化、代表小松實力的名門酒廠。