Higashi Shuzo
東酒造
ひがししゅぞう
| 이름 | Higashi Shuzo |
|---|---|
| 일본어 이름 | 東酒造 |
| 히라가나 | ひがししゅぞう |
| 주소 | 石川県 小松市 野田町丁35 |
| 전화번호 | 0761-22-2301 |
| 팩스 | 0761-22-2300 |
| 웹사이트 | http://www.sake-sinsen.co.jp |
히가시 주조(Higashi Shuzo) 주식회사는 만엔 원년(1860년)에 창업하여 이시카와현 고마쓰시에서 160년 이상의 역사를 이어온 양조장입니다. 연간 생산량 약 300석(1.8리터 병 약 3만 병)이라는 소규모 생산이지만, 모든 공정을 정성스러운 수작업으로 진행하는 '품질 제일'의 양조를 고수하고 있습니다.
양조장 건물은 국가 등록 유형문화재로 지정되어 있으며, 고마쓰시의 석재 문화를 전...
히가시 주조(Higashi Shuzo) 주식회사는 만엔 원년(1860년)에 창업하여 이시카와현 고마쓰시에서 160년 이상의 역사를 이어온 양조장입니다. 연간 생산량 약 300석(1.8리터 병 약 3만 병)이라는 소규모 생산이지만, 모든 공정을 정성스러운 수작업으로 진행하는 '품질 제일'의 양조를 고수하고 있습니다.
양조장 건물은 국가 등록 유형문화재로 지정되어 있으며, 고마쓰시의 석재 문화를 전하는 '일본 유산'의 구성 문화재로도 인정받았습니다. 또한 원료인 쌀, 물, 효모를 모두 이시카와현산으로 한정하는 '이시카와현산 소재 100%'를 고집하며, 영봉 하쿠산의 복류수로 빚은 그 술은 이시카와의 풍토를 그대로 응축한 듯한 순수한 맛이 특징입니다. 대표 브랜드 '신센'은 프랑스의 Kura Master에서 플래티넘상을 수상하는 등 세계적으로도 높게 평가받고 있으며, 전통 건축의 역사와 함께 진화를 거듭하는 고마쓰를 대표하는 실력파 양조장입니다.
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