東酒造

东酒造株式会社（Higashi Shuzo）始创于万延元年（1860年），是在石川县小松市拥有160多年深厚底蕴的酒厂。虽然年产量仅约300石（约3万瓶1.8升装），规模较小，但其始终贯穿“品质第一”的理念，所有生产工序均由手工精细完成。
酒厂建筑被指定为国家注册有形文化财产，并作为传承小松石文化的“日本遗产”组成部分获得认定。东酒造极度考究原料，坚持“100%石川县产素材”，米、水、酵母全部限定在石川县内。使用灵峰白山的伏流水酿造而成的酒，其特征是纯净的口感，仿佛浓缩了石川的风土人情。代表品牌“神泉”在法国的Kura Master大赛中荣获铂金奖，在国际上获得了极高的评价。这是一个在历史建筑中不断进化、代表小松实力的名门酒厂。