Echigodenemon
えちごでんえもん
| 名稱 | Echigodenemon |
|---|---|
| 日文名稱 | 越後伝衛門 |
| 平假名 | えちごでんえもん |
| 地址 | 新潟県 新潟市北区 内島見101-1 |
| 電話 | 025-388-5020 |
| 傳真 | 025-388-5120 |
「越後傳衛門」(Echigo Denemon)坐落於新潟市北區,是一家將越後的傳統名號與現代感性融合於釀酒之中的酒廠。店號中的「傳衛門」寄託了酒廠的堅定意志:珍之重之地守護從前輩那裏繼承下來的「傳統(傳)」,並時刻「衛(守衛)」對品質的執著。
酒廠受惠於阿賀野川豐沛的水系,以新潟清酒代名詞般的淡麗酒質為基礎,堅持通過細膩的人工操作,將大米原有的旨味發揮到極致。在傳承傳統釀造技術的同時,酒廠還追求能契合現代多樣飲食文化的新型日本酒表現形式,持...
「越後傳衛門」(Echigo Denemon)坐落於新潟市北區,是一家將越後的傳統名號與現代感性融合於釀酒之中的酒廠。店號中的「傳衛門」寄託了酒廠的堅定意志:珍之重之地守護從前輩那裏繼承下來的「傳統(傳)」,並時刻「衛(守衛)」對品質的執著。
酒廠受惠於阿賀野川豐沛的水系,以新潟清酒代名詞般的淡麗酒質為基礎,堅持通過細膩的人工操作,將大米原有的旨味發揮到極致。在傳承傳統釀造技術的同時,酒廠還追求能契合現代多樣飲食文化的新型日本酒表現形式,持續釀造著扎根於當地、風味獨特的佳釀。
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