Echigodenemon

「越後傳衛門」（Echigo Denemon）坐落於新潟市北區，是一家將越後的傳統名號與現代感性融合於釀酒之中的酒廠。店號中的「傳衛門」寄託了酒廠的堅定意志：珍之重之地守護從前輩那裏繼承下來的「傳統（傳）」，並時刻「衛（守衛）」對品質的執著。
酒廠受惠於阿賀野川豐沛的水系，以新潟清酒代名詞般的淡麗酒質為基礎，堅持通過細膩的人工操作，將大米原有的旨味發揮到極致。在傳承傳統釀造技術的同時，酒廠還追求能契合現代多樣飲食文化的新型日本酒表現形式，持續釀造著扎根於當地、風味獨特的佳釀。