Echigodenemon
えちごでんえもん
| 名称 | Echigodenemon |
|---|---|
| 日文名称 | 越後伝衛門 |
| 平假名 | えちごでんえもん |
| 地址 | 新潟県 新潟市北区 内島見101-1 |
| 电话 | 025-388-5020 |
| 传真 | 025-388-5120 |
“越后传卫门”(Echigo Denemon)坐落于新潟市北区,是一家将越后的传统名号与现代感性融合于酿酒之中的酒厂。店号中的“传卫门”寄托了酒厂的坚定意志:珍之重之地守护从前辈那里继承下来的“传统(传)”,并时刻“卫(守卫)”对品质的执着。
酒厂受惠于阿贺野川丰沛的水系,以新潟清酒代名词般的淡丽酒质为基础,坚持通过细腻的人工操作,将大米原有的旨味发挥到极致。在传承传统酿造技术的同时,酒厂还追求能契合现代多样饮食文化的新型日本酒表现形式,持...
“越后传卫门”(Echigo Denemon)坐落于新潟市北区,是一家将越后的传统名号与现代感性融合于酿酒之中的酒厂。店号中的“传卫门”寄托了酒厂的坚定意志:珍之重之地守护从前辈那里继承下来的“传统(传)”,并时刻“卫(守卫)”对品质的执着。
酒厂受惠于阿贺野川丰沛的水系,以新潟清酒代名词般的淡丽酒质为基础,坚持通过细腻的人工操作,将大米原有的旨味发挥到极致。在传承传统酿造技术的同时,酒厂还追求能契合现代多样饮食文化的新型日本酒表现形式,持续酿造着扎根于当地、风味独特的佳酿。
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