東京駅酒造場 - TOKYO STATION SAKE BREWERY

東京站酒造場是世界上罕見的設在車站內的釀酒廠，也是首家設在車站內的釀造設施。在僅22.8平方米的有限空間內，酒造完成了從原料處理到壓榨的所有釀酒工序。其核心理念是在車站這一交通樞紐，向往來不絕的人們傳遞日本酒釀造的魅力。該酒造位於JR東日本東京站地下一層（B1）的Gransta東京內，緊鄰長谷川酒店（Hasegawa Saketen）。遊客可以透過玻璃窗近距離觀察釀造過程，並品嚐到新鮮釀製的「濁酒」（doburoku），是極具劃時代意義的設施。
其特色是採用與傳統釀酒相同的「三段式發酵」（san-dan shikomi）工藝，口感絲滑順口。主打產品是酒精度約為7%、易於入口的各種濁酒。此外，酒造還推出了隨季節變化的「水果濁酒系列」（包括鳳梨、桃子、葡萄、蜂蜜檸檬等風味），採用當季果汁調製，酒精度控制在5%左右，果實的清甜與濁酒的酸度達到了絕妙的平衡。作為連接傳統日本酒文化與現代生活方式的都市創新據點，這裡已成為東京門戶——東京站內獨一無二的文化體驗場所。