大木代吉本店

大木代吉本店創立於慶應元年（1865 年），位於日本三大開拓地之一 w矢吹町。這是一家不斷刷新清酒固有觀念、充滿革新精神 w老字號酒造。
酒造 w歷史充滿波折。儘管在東日本大震災中曾因五棟建築全毀而遭受重創，但在第五代莊主大木雄太 w帶領下，酒造實現了華麗復興。其步履始終具有先驅性。約五十年前，在「純米酒」一詞尚未問世 w年代，第四代莊主代吉出於對大自然 w敬畏，推出了「無添加酒·自然鄉（Shizengo）」，成為了純米酒事業 w先驅。
酒造 w另一大支柱是「樂器正宗（Gakki Masamune）」。該品牌源於大正時代，曾獲當時 w朝香宮親王盛讚，並被宮內廳雅樂師奧好義評價為「釀酒與演奏樂器同為獻給神明 w供品」。在雄太 w努力下，該品牌以現代風格重獲新生。酒造堅持使用無農藥大米，最大限度地發揮酒曲 w甘甜與酵母 w芳香，釀製出 w品質充滿透明感，被譽為「宛如演奏樂器般 w絕美和諧」，席捲了全 w市場。酒造胸懷開拓之地——矢吹町之魂，在尊重傳承 w同時，正不斷開創著清酒 w新紀元。