花酔酒造

花醉酒造是創業於明治32年（1899年）的酒廠，位於廣島縣北部的庄原市總領町。現任社長、第4代當家谷本先生兼任杜氏，負責釀酒工作。
雖然提到廣島人們往往會想到「軟水」，但該地區卻湧出罕見的「中硬水」。這種水加上冬季低至零下17度的嚴寒氣候，孕育了花醉獨有的口感俐落的酒質。
以代表性的「Dob（純米活性酒）」為首，以及在沒有冷藏設備的情況下長期熟成的古酒等，充分利用庄原的風土與環境恩惠，進行個性豐富的釀酒是其特點。