Hanayoi Shuzo
花酔酒造
はなよいしゅぞう
| 이름 | Hanayoi Shuzo |
|---|---|
| 일본어 이름 | 花酔酒造 |
| 히라가나 | はなよいしゅぞう |
| 주소 | 広島県 庄原市 総領町稲草1995-1 |
| 전화번호 | 0824-88-2010 |
| 팩스 | 0824-88-2254 |
하나요이 주조(Hanayoi Shuzo)는 메이지 32년(1899년) 창업한 양조장으로, 히로시마현 북부의 쇼바라시 소료초에 위치하고 있습니다. 현 사장이자 4대 당주인 타니모토 씨가 도지도 겸임하며 술을 빚고 있습니다.
히로시마라고 하면 '연수'의 이미지가 강하지만, 이 지역은 드물게 '중경수'가 솟아나는 곳입니다. 이 물과 겨울에는 영하 17도까지 내려가는 혹독한 한랭 기후가 하나요이만의 깔...
하나요이 주조(Hanayoi Shuzo)는 메이지 32년(1899년) 창업한 양조장으로, 히로시마현 북부의 쇼바라시 소료초에 위치하고 있습니다. 현 사장이자 4대 당주인 타니모토 씨가 도지도 겸임하며 술을 빚고 있습니다.
히로시마라고 하면 '연수'의 이미지가 강하지만, 이 지역은 드물게 '중경수'가 솟아나는 곳입니다. 이 물과 겨울에는 영하 17도까지 내려가는 혹독한 한랭 기후가 하나요이만의 깔끔한 술 품질을 만들어냅니다.
대표적인 '도부(순미 활성주)'를 비롯해 냉장 설비 없이 장기 숙성시킨 고주(Vintage Sake) 등, 쇼바라의 풍토와 환경의 혜택을 최대한 살린 개성 넘치는 술 빚기가 특징입니다.
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