Izumibashi Shuzo

泉橋酒造位於神奈川縣海老名市，是一家在日本率先並始終實踐「釀酒始於種米」信念的「栽培釀造藏®」。它是日本國內罕有的能實現從稻米栽培、精米到釀造全流程一體化的酒造。其所使用的九成釀酒米均產自海老名市及鄰近農田，透過嚴格限制農藥的使用來保證原糧品質，並堅持全量純米釀造。酒造的象徵「紅蜻蜓」代表了健康的農田生態系統，也是其承諾有機、低農藥栽培的證明。超過一半的产品採用傳統的「生酛造」工藝，在Kura Master及法國女性葡萄酒大賽（Feminalise）等國內外頂級賽事中屢獲金獎。泉橋酒造不僅釀造高品質日本酒，更肩負著保護日本農業、將田園風光傳承給下一代的宏大願景。