Izumibashi Shuzo
泉橋酒造
いずみばししゅぞう
| 이름 | Izumibashi Shuzo |
|---|---|
| 일본어 이름 | 泉橋酒造 |
| 히라가나 | いずみばししゅぞう |
| 주소 | 神奈川県 海老名市 下今泉5-5-1 |
| 전화번호 | 046-231-1338 |
| 팩스 | 046-233-1452 |
| 웹사이트 | https://izumibashi.com |
이즈미바시 주조(Izumibashi Shuzo)는 가나가와현 에비나시에 위치하며, '술 빚기는 쌀 농사부터 시작된다'는 신념을 일본에서 가장 먼저 실천해 온 '재배 양조장(Saibai Jozo Gura®)'입니다. 일본 전역에서도 드물게 자사에서 직접 쌀 재배, 정미, 그리고 양조까지 전 과정을 일관성 있게 수행하는 체계를 갖추고 있습니다. 사용하는 쌀의 90%를 에비나시 및 인근 논에서 농약을...
이즈미바시 주조(Izumibashi Shuzo)는 가나가와현 에비나시에 위치하며, '술 빚기는 쌀 농사부터 시작된다'는 신념을 일본에서 가장 먼저 실천해 온 '재배 양조장(Saibai Jozo Gura®)'입니다. 일본 전역에서도 드물게 자사에서 직접 쌀 재배, 정미, 그리고 양조까지 전 과정을 일관성 있게 수행하는 체계를 갖추고 있습니다. 사용하는 쌀의 90%를 에비나시 및 인근 논에서 농약을 극한으로 억제하여 재배하며 전량 준마이슈로 빚어냅니다. 양조장의 상징인 '고추잠자리'는 건강한 논 환경의 증거이며 유기농 및 저농약 재배에 대한 굳은 약속을 상징합니다. 생산량의 절반 이상을 전통적인 '기모토' 방식으로 제조하며 국내외 권위 있는 대회에서 수많은 금상을 받았습니다. 에비나역 인근이라는 도시적 편의성을 갖추고 있으면서도 일본의 농업을 지키고 논 풍경을 다음 세대로 잇고자 하는 열정을 지닌 현대 일본을 대표하는 양조장 중 하나입니다.
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