久家本店

久家本店是臼杵市歷史悠久的酒藏，創業於萬延元年（1860年），由藩主稻葉觀通侯賜予釀造藏而開始經營。
以「故鄉的引擎～推進地域循環型社會的酒造場～」為口號，實現了將所有使用的原材料全部採用安心安全的大分縣產農產品（特別是臼杵市產）的目標。
臼杵市擁有由約3億年前的珊瑚礁隆起形成的石灰礦床山脈，通過石灰岩層的地下水富含鈣離子和碳酸氫根離子，滿足「美味之水」的條件。
追求與當地豐後水道捕獲的河豚、竹莢魚、鯖魚、鱸魚、鬼虎魚、梭魚等白身魚和青皮魚完美搭配的、充滿原料本身鮮美的酒。
臼杵市被認定加入聯合國教科文組織美食創意城市網絡等，是一家積極為地域食文化發展做出貢獻的酒藏。年產量為3,000石（燒酒1,500石、清酒1,500石）的規模。