久家本店

久家本店是臼杵市历史悠久的酒藏，创业于万延元年（1860年），由藩主�的庭观通侯赐予酿造藏而开始经营。
以「故乡的引擎～推进地域循环型社会的酒造场～」为口号，实现了将所有使用的原材料全部采用安心安全的大分县产农产品（特别是臼杵市产）的目标。
臼杵市拥有由约3亿年前的珊瑚礁隆起形成的石灰矿床山脉，通过石灰岩层的地下水富含钙离子和碳酸氢根离子，满足「美味之水」的条件。
追求与当地丰后水道捕获的河豚、竹荚鱼、�的花鱼、鲈鱼、�的子、梭鱼等白身鱼和青皮鱼完美搭配的、充满原料本身鲜美的酒。
臼杵市被认定加入联合国教科文组织美食创意城市网络等，是一家积极为地域食文化发展做出贡献的酒藏。年产量为3,000石（烧酒1,500石、清酒1,500石）的规模。