Echigotsurukame

「越後鶴龜」坐落於新潟市西蒲區角田山腳下，是一家底蘊深厚的傳統酒廠。酒廠堅持手工小灶釀造，專注於能將稻米旨味發揮到極致的吟釀造法。在珍視傳統技藝的同時，也敢於打破既有框框，開發出了利用葡萄酒酵母釀製的純米吟釀等具有革新意義的產品。
其品質在國內外均備受推崇，曾在新潟商店的試飲人氣排行榜中創下了連續58個月蟬聯榜首的驚人紀錄，並多次榮獲「適合葡萄酒杯的日本酒大獎」金獎。酒廠透過徹底執行「一度火入·瓶內儲藏」來保持酒液的鮮度，其爽淨的餘韻與豐富的酸度相互協調，形成了摩登新穎的口感，不斷引領著日本酒欣賞的新風尚。這是一處將傳統的厚重感與現代的實驗精神完美融合、且極具代表性的新潟人氣酒廠。