Niigata Meijo

新潟銘釀（Niigata Meijo）由新潟縣小千谷市的有志之士於 1938 年（昭和 13 年）創立，旨在於整合並繼承當地具有傳統底蘊的酒廠。酒廠利用信濃川與魚野川合流處豐富的資源，以及在冬季銀裝素裹的小千谷優越環境，持續釀造美酒。
酒廠最大的特色在於在追求被視為新潟美酒代名詞的「淡麗辛口」的同時，兼顧保留了適度大米甜味的「旨口」風格。酒廠在守護傳統「寒造」技術的基礎上，引進了最先進的釀造設備，始終向市場提供品質穩定且卓越的佳釀。
酒廠擁有「越之寒中梅」及「長者盛」等在當地享有盛譽的品牌，從地區的喜慶宴會到日常餐桌，它是深植於新潟人生活中的、值得信賴 advisory 的知名酒廠。