Niigata Meijo

新潟铭酿（Niigata Meijo）由新潟县小千谷市的有志之士于 1938 年（昭和 13 年）创立，旨在于整合并继承当地具有传统底蕴的酒厂。酒厂利用信浓川与鱼野川合流处丰富的资源，以及在冬季银装素裹的小千谷优越环境，持续酿造美酒。
酒厂最大的特色在于在追求被视为新潟美酒代名词的“淡丽辛口”的同时，兼顾保留了适度大米甜味的“旨口”风格。酒厂在守护传统“寒造”技术的基础上，引进了最先进的酿造设备，始终向市场提供品质稳定且卓越的佳酿。
酒厂拥有“越之寒中梅”及“长者盛”等在当地享有盛誉的品牌，从地区的喜庆宴会到日常餐桌，它是深植于新潟人生活中的、值得信赖的知名酒厂。