農口尚彦研究所
| 名稱 | Noguchi Naohiko Institute |
|---|---|
| 日文名稱 | 農口尚彦研究所 |
| 平假名 | のぐちなおひこけんきゅうしょ |
| 地址 | 石川県 小松市 観音下町ワ1番1 |
| 網站 | https://noguchi-naohiko.co.jp |
株式會社農口尚彦研究所(Noguchi Naohiko Institute)於2017年在小松市觀音下町成立,是致力於將被稱為「釀酒之神」的傳奇杜氏(釀酒師)農口尚彥先生的技藝和精神傳承給下一代的基地。農口先生在全國新酒評鑑會中獲得了驚人的27次金獎,在80多歲高齡時依然奮戰在釀酒第一線,將這家創新的酒廠視為其一生功業的集大成之作。
酒廠建築風格現代,與美麗的里山景觀融為一體,並配備了先進的衛生管理系統和尖端的釀造設備。酒廠使用靈峰白山的伏...
株式會社農口尚彦研究所(Noguchi Naohiko Institute)於2017年在小松市觀音下町成立,是致力於將被稱為「釀酒之神」的傳奇杜氏(釀酒師)農口尚彥先生的技藝和精神傳承給下一代的基地。農口先生在全國新酒評鑑會中獲得了驚人的27次金獎,在80多歲高齡時依然奮戰在釀酒第一線,將這家創新的酒廠視為其一生功業的集大成之作。
酒廠建築風格現代,與美麗的里山景觀融為一體,並配備了先進的衛生管理系統和尖端的釀造設備。酒廠使用靈峰白山的伏流水,甄選優質酒米,釀造出的清酒既有傳統「山廢仕込」的深厚底蘊,又兼具洗練的現代乾爽口感。該研究所的主要目的是培養年輕人,在將名匠技藝數字化的同時,融合身體力行的傳統。作為一個開創日本酒未來的「研究所」,它受到了全世界的關注。
地圖: