品牌

「山之光（Yamanohikari）」是平田酒造場精心釀造的品牌。該酒特意使用精米步合僅為 90% 的低精米「飛驒譽」，從而引發出大米原本強有力的鮮味和深邃口感。略帶辛口的經典風味，冷飲固然不錯，溫飲更能增添其醇厚感，與餐食搭配極佳。作為「飛驒之華·山乃光」，它還獲得了「Made by 飛驒高山」的認證。

「飛驒之華（Hida no Hana）」作為平田酒造場的代表品牌而廣受喜愛。使用當地釀酒米「飛驒譽」和北阿爾卑斯清冽的伏流水，釀造成淡麗辛口風味。其香氣華麗高雅，口感順滑，甘、辛、酸、澀、苦五味絕妙調和。這是由飛騨高山的大自然孕育的、易於飲用且風味深邃的地酒。

「夢悠遊（Yumeyuyu）」是深受造訪酒藏的遊客喜愛的品牌，在老田酒造點的地酒櫃檯提供試飲。該酒利用清見町清澈的水和自然的恩賜，採用傳統技藝釀造，具有讓人感受到飛驒風土的獨特風味。

「甚五郎」得名於出自飛驒的傳奇名匠左甚五郎，是採用極其考究的工藝釀製而成的日本酒。其特點是口感輕快俐落，風味淡麗辛口。特別是在冷飲時最能發揮其真價，能清爽地引發出飛驒鄉土料理或濃郁風味食物的美味。這是一瓶融入了匠人熱情與技藝、適合行家品鑒的正宗佳釀。

繼承了舊·橫屋酒造商標權和事業權的品牌，是在千廄町（現·一關市）長期深受喜愛的清酒。通過岩手銘釀持續守護傳統，停業藏元的味道和歷史得以傳承至今。

「夕映（Yubae）」是得名於飛驒高山美麗夕陽劇景的品牌。擁有200年傳統的釀酒技術與飛驒的自然恩賜相調和，釀造出沁人心脾的風味。

「白無垢（Shiromuku）」是舩坂酒造店釀造的、擁有一個讓人聯想到純潔無瑕新娘禮服名字的品牌。飛驒高山的清澈水源與釀酒師精細的手工技藝共同造就了其清純高雅的風味。順滑的口感與淡雅的香氣完美融合，是一瓶充滿氣質、不僅適合在喜慶日子享用的日本酒。

「神代（Jindai）」是大坪酒造店辛口酒的代表品牌，與甘口的「飛驒娘」成對。其特點是口感清爽俐落，具有能襯托料理美味的鋒利風味。從冷飲到熱飲，可在廣泛的溫度範圍內享用，是從日常晚酌到特別宴席等各種場合都能大顯身手的萬能佐餐酒。

「飛驒娘（Hidamusume）」是大坪酒造店的代表性甘口品牌。堅守昔日飛驒酒的風味，以醇厚濃郁的甜味和鮮味為特徵。在當地被親切地稱為「娘（姑娘）」」，作為喜慶宴席及日常晚酌不可或缺的存在深深紮根於生活中。

「三千盛」是始終貫徹「辛口一路」的酒藏所特有的、旨在打造極致佐餐酒的品牌。雖如水般具有透明感且易於入口，卻能讓人感受到紮實的米鮮味，最後以爽快的俐落感重置口腔味覺。雖是精米步合50%以上的高規格酒，卻百喝不厭，能最大程度襯托料理美味，是辛口酒愛好者的逸品。

「醇（Jun）」是Hazama酒造追求純粹圓潤風味的品牌。其特點是中山道宿場町中津川的歷史風土與惠那山清澈伏流水所孕育出的深邃而溫柔的風味。這是一款適合日常佐餐、百喝不厭的地酒。

源自古代蝦夷英雄阿弖流為的品牌，表現了奧州的歷史和文化背景。繼承自舊·天瓢株式會社的品牌，特點是淡麗且稍辣的味道。 擁有純米吟釀和純米酒的產品陣容，是可以一邊馳騁於東北歷史的想像一邊享受的，具有很高文化價值的品牌。

「旬（Shun）」正如其名，是一款重視各季節「旬（時令）」之味的品牌。利用惠那山的伏流水和老字號酒藏的技術精心釀造，以新鮮爽快的風味為特徵。您可以感受到隨著季節流轉而變化的日本酒的魅力。

「篝火（Kagaribi）」是菊川酒造的代表品牌，命名靈感源自夜間警備或捕魚時燃燒的明亮而有力的「篝火」。使用木曾三川與長良川的清澈水源，採用傳統手工藝精心釀造。兼具強勁口感與百喝不厭的風味，是一款能讓人感受到鵜沼宿歷史與風土的佳釀。

「菊川」是冠以酒藏之名、承載著創業以來歷史與傳統的招牌品牌。融合了長良川水系恩賜的清澈水源與熟練工匠的傳統手工製法。這是一款在鵜沼宿風土中孕育、深受當地人們喜愛且百喝不厭的地酒。請盡情品味這瓶在歷史建築酒藏中釀造的、充滿情懷的佳釀。

「明智光秀」是因可兒市被視為戰國武將明智光秀誕生地而誕生的、充滿歷史浪漫色彩的品牌。將地區的歷史自豪感融入酒名，向全國傳播光秀故地可兒的魅力。年末還會舉辦新酒試飲展銷會等，利用地域特色進行的品牌推廣備受矚目。

「富輿（Tomikoshi）」是冠以祈願財富與繁榮的吉祥之名、林酒造的傳統品牌。在可兒市羽崎豐富的自然中釀造，長久以來深受當地人們喜愛。它是與「美濃天狗」並列支撐酒藏的代表品牌，將紮根於當地的真摯釀酒歷史傳承至今。

「秘藏古酒」是平和錦酒造耗費30多年歲月精心熟成的極其稀有的古酒。如同葡萄酒般按年份管理，伴隨著美麗的琥珀色光澤，散發出深邃複雜的熟成香氣以及圓潤濃郁的風味。請在特別的時刻，細細品味這由漫長時光孕育出的奇蹟般的一滴。

「秋夜長美味之酒」顧名思義，是專為悠閒享受秋季長夜而設計的清酒。首要考慮與秋季美食的搭配，釀造出讓人不禁想要細細品味的深沉且沉穩的風味。請一邊感受季節的流轉，一邊度過安心愜意的時光。

繼承了舊·天瓢株式會社商標權和事業權的品牌，岩手銘釀持續守護著自明治時代延續的傳統。是將停業藏元的歷史和味道傳達給現代的，珍貴的品牌。

「飛驒路之寒椿」是平和錦酒造的藏元杜氏充滿自信推薦的品牌。將五百萬石米精心研磨至60%，實現了香氣高雅、口感柔和、醇厚濃郁以及餘韻俐落的風味。如同在冬日嚴寒中凜然綻放的寒椿一般，美麗而味深，是一款讓人感受到飛驒路情景的清酒。

「Nondemitecho」是一款獨特的清酒，直接使用了岐阜方言中充滿親切感的「請喝喝看」作為品牌名。表現了酒藏在樸實語言中蘊含的心意，以及珍視與當地人溫暖交流的態度。這是一款輕鬆易飲、能讓對話更有趣的快樂之酒。

「紅滿天星」是充滿風情的品牌，命名靈感源自秋季將山巒妝點得鮮豔奪目的滿天星躑躅（吊鐘花）的紅葉之美。將岐阜豐富的自然與四季變遷融入酒名，兼具視覺之美與風味之豐。是適合在秋夜長時，如同欣賞紅葉般細細品味的一瓶佳釀。